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Biscuit amande et velours : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de biscuit amande et velours partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de biscuit amande et velours pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets café nuage
Entremets café nuage
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un entremets pour la fête des pères qui associe une mousse café à une crème mascarapone en insert (à la façon de l'entremets cappuccino de Cyril Lignac), à un crémeux café, à un biscuit amande et tonka, et enfin à un croustillant streusel noisette à la base.

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